INDICACIÓN
La Harina de Trigo Sarraceno Bio Sin Gluten es una harina libre de gluten con trigo sarraceno de procedencia ecológica. Es una fuente importante de fibra, vitaminas y minerales ideal para el consumo de toda la familia, está especialmente recomendada en dietas sin gluten y dietas vegetarianas o veganas .El trigo sarraceno o alforfón no está vinculado con el trigo y no contiene gluten, por este motivo puede reemplazar a la harina de trigo en todo tipo de preparaciones.
PRECAUCIONES
Conservar en lugar fresco y seco. Cerrar bien el envase después de su uso.
COMPOSICIÓN
100% Harina de trigo sarraceno de cultivo ecológico.
POSOLOGÍA
El trigo sarraceno tiene una gran versatilidad en la cocina: Salsas: se puede utilizar como sustituto de grasas y espesante, ya que el 70% del grano es almidón y sus mucílagos son ideales para conseguir salsas con textura. En estos casos, lo mejor son las harinas o el grano.
Soba: los populares fideos japoneses se elaboran a partir de harina de trigo sarraceno.
Creps y panes: puedes utilizar harina de trigo sarraceno o directamente el grano entero.
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